Vintergryde

(4 personer)
200 g svinekød uden fedt
5 dl vand
3-4 gulerødder
2 porrer
¼ selleri
¼ hvidkål
2 fed hvidløg
timian, laurbærblade
persille
salt, peber

Tilberedning

1. Skær kødet i tern og bring det i kog i 5 dl vand sammen med krydderierne.
2. Skum når vandet koger.
3. Kog kødet 1/2 time.
4. Skær gulerødder og porrer i skiver, selleri i tern og snit hvidkålen fint.
5. Kom grøntsagerne i kogevandet efter 1/2 time og kog dem med i 15 min.
6. Smag til med presset hvidløg, salt og peber.
7. Drys med persille.