(4 personer)
400 g mellemskært oksekød uden fedt
4 dl vand
5-6 peberkorn
2 laurbærblade
4 løg
½ kg kartofler
500 g selleri eller persillerod
1 bundt persille
Lidt salt
Skær kødet i små tern (ca. 2 cm).
Kom kødet i en gryde med vand og salt.
Kog det og skum vandet, når det koger.
Tilsæt peberkorn og laurbærblade.
Skær løg, kartofler og selleri i tern, og kom det i gryden.
Kog skipperlabskovsen ca. 45 min ved jævn varme, indtil grøntsagerne er helt møre.
Fjern peberkorn og laurbærblade.
Rør godt rundt i gryden, så jævner rodfrugterne retten helt af sig selv.
Hak persillen og strø med rund hånd, inden du serverer skibberlabskovsen.
Pr. 100 g: 363 kJ / 86 kcal. · Pr. portion: 1520 kJ /
362 kcal.
Protein: 31% · Kulhydrat: 44% · Fedt: 25% (10 g pr. portion; 2,4 g pr.
100 g)
Værdi: J J J J
Tilbage til slankeopskrifter.dk
(0027)