Rødbede suppe

(4 personer)

350 g groftrevne rødbede
3 porre i ringe
1 fennikel i tynde ringe
2 fed hvidløg
salt, peber
1 1/2 l vand

Kødboller:

300 g hakket mager oksekød.
1 finthakket løg
1 tsk sort peber
1 dl mælk
1 æg
1 dl mel

Tilberedning

  1. Kom vandet i en gryde og bring det i kog.

  2. Rør farsen til kødbollerne og form dem med en ske.

  3. Kog dem i vandet, til de kommer op på overfladen af vandet, så er de færdige.

  4. Kom rødbeder, porrer og fennikelringe i gryden, bring dem i kog og lad dem koge sagte i 10 min.

  5. Smag til med salt, peber og de pressede fed hvidløg

Energi

Pr. 100 g: 190 kJ / 45 kcal. · Pr. portion: 1275 kJ / 303 kcal. 
Protein: 31% · Kulhydrat: 49% · Fedt: 20% (7 g pr. portion; 1 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J

Tilbage til slankeopskrifter.dk

(0220)