Pastasalat med soltørrede tomater

(4-6 personer)

400 g pastaskruer
2 forårsløg
50 g soltørrede tomater i strimler
500 g spinat i strimler
3 spsk pinjekerner

Dressing:

Lidt citronsaft
1 tsk frisk hakket chili
1 fed presset hvidløg
Salt, peber

Tilberedning

  1. Pasta koges i rigeligt vand, skylles kort tid i koldt vand. Kommes derefter i en skål.

  2. Forårsløg snittes fint og blandes i den afkølede pasta sammen med tomat, pinjekerner og oregano.

  3. Spinat tilsættes.

  4. Dressing: citronsaft, chili, hvidløg, salt og peber blandes godt sammen og hældes over salaten.

Serveres med det samme.

Energi

Pr. 100 g: 388 kJ / 92 kcal. · Pr. portion: 782 kJ / 186 kcal. 
Protein: 18% · Kulhydrat: 63% · Fedt: 19% (4 g pr. portion; 1,9 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

Tilbage til slankeopskrifter.dk

(0345)