(4 personer)
4 dl vand
3 dl løse ris
4 rødfiskefileter
3 spsk citronsaft
200 g skivede champignoner
2 finthakkede løg
1 bdt. frisk dild
Peber
50 g reven mager ost
Bring vandet i kog med salt, kom risene i og kog dem 12 min.
Sluk og lad stå i 12 min.
Del hver filet i to, dryp dem med citronsaft, drys let med salt og lad dem trække.
Steg champignonerne på en tør slip-let pande ca. 5 min.
Rør løgene i sammen med dild, der er snittet groft.
Smag til med salt og peber.
Læg halvdelen af de varme ris i bunden af et velsmurt fladt ildfast fad.
Læg de marinerede rødfiskefileter over.
Bred champignnonfyldet over og herpå de resterende varme ris.
Drys osten på toppen og stil retten på næstøverste rille i ovnen ved 180 grader i ca. 20 min, til retten er gylden.
Pr. 100 g: 408 kJ / 97 kcal. · Pr. portion: 1581 kJ /
376 kcal.
Protein: 36% · Kulhydrat: 54% · Fedt: 11% (4 g pr. portion; 1,2 g pr.
100 g)
Værdi: J
J
J
J