|
| |
Nøddebøf
4 personer
ca. 1 kg kartofler eller 4-6 bagekartofler
3 gulerødder
250 g selleri eller anden rodfrugt - f.eks. pastinak eller persillerod)
2 løg
100 g hasselnødder, i skiver eller groft hakket
salt og peber
Tilberedning
-
Alle urterne skrælles og skæres i små passende
stykker.
-
Kog dem i vand uden salt, til de er så møre, at de
kan moses ud - ca. 20 minutter. Det gør ikke noget, at gulerødderne er
lidt hårde.
-
Mos grøntsagerne med en gaffel, og rør pillede og
hakkede løgene og nødder i. Massen skal være ret fast.
-
Krydr med salt og peber og ælt/rør farsen godt.
-
Form med fugtige hænder til bøffer, bag dem i ovn ved
200 grader ca. 30 min
-
Hvis bøfferne er svære at forme, kan massen stilles i
køleskabet først..
Energi
Pr. 100 g: 427 kJ / 102 kcal. · Pr. portion: 1868 kJ /
445 kcal.
Protein: 10% · Kulhydrat: 60% · Fedt: 30% (15 g pr. portion; 3,4 g pr.
100 g)
Værdi: J
J
J
J
J
J
(0402) | |
|