Lyssej med paprika-orangesauce 

(4 personer)

1 kg lyssejfilet uden skind og ben
Saften af 1 citron
Salt, peber
2 røde peberfrugter
1 løg
2 grønne chilier
Saften af 1 appelsin
1 laurbærblad
12 store kapers med stilk
1 l tomatjuice
½ dl smuttede tørristede mandler
1 appelsin i skiver
3 dl ris

Tilberedning

  1. Del fisken i 4 stykker og dryp med citronsaft, salt og peber.

  2. Læg dem i et ovnfast fad.

  3. Rens og udkern peberfrugt og chili. Pil løget og skær det i skiver.

  4. Peberfrugterne skæres i strimler og chilien i ringe.

  5. Fordel grønsagerne, appelsinsaften, laurbærbladet over fisken.

  6. Tilsæt halvdelen af tomatjuicen, dæk fadet med alufolie og sæt det i ovnen ved 180 grader i 30 min.

  7. Kog risen i resten af tomatjuicen i 12 min., og lad den hvile i 12 min.

  8. Anret fisken med skiver af appelsin, ristede mandler, grønsagerne, kapers og de røde ris.

Energi

Pr. 100 g: 385 kJ / 92 kcal. · Pr. portion: 2360 kJ / 562 kcal. 
Protein: 42% · Kulhydrat: 47% · Fedt: 11% (7 g pr. portion; 1,1 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J

Tilbage til slankeopskrifter.dk

(0063)