(4 personer)
1 kg kyllingekød uden skind
2 l vand
salt
2 porrer
4 gulerødder
1/2 selleri
1 persillerod
Sæt kyllingekød i en gryde og dæk med vandet.
Bring det i kog uden låg Skum suppen lige før den koger.
Tilsæt salt.
Kog kødet ved lav varme under låg til den er mør.
Bind en suppevisk af 4-5 grønne porreblade, som lægges om et par blade fra selleri, persillerod eller persille.
Kog visken i suppen ca. 20 min.
Kog gulerødder, selleri og persillerod hele på suppen, og tag dem op når de er møre.
Skær det hvide på porrerne i tynde ringe, men kog dem først senere på suppen.
Tag kødet op, når det er mørt og hold det varmt.
Si suppen igennem et klæde.
Hæld den tilbage i gryden og kog porreringene i den i ca. 5 minutter.
Tilsæt derefter de småt udskårne, kogte grønsager.
Varm forsigtigt suppen, og smag den til med salt.
Pr. 100 g: 195 kJ / 46 kcal. · Pr. portion: 2029 kJ /
483 kcal.
Protein: 46% · Kulhydrat: 25% · Fedt: 29% (15 g pr. portion; 1,5 g pr.
100 g)
Værdi: J J J J
Tilbage til slankeopskrifter.dk
(0125)