Slankeopskrifter.dk

Kikærtepuré med soltørrede tomater

(4 personer)

150 g kikærter
50 g soltørrede tomater
2 fed hvidløg
4 spsk citronsaft
1-2 spsk vand
1 knsp stødt spidskommen
1 knsp stødt koriander
salt, peber

Tilberedning

1. Udblød kikærterne i rigeligt koldt vand natten over.

2. Giv dem et opkog i friskt, koldt vand, skyl dem og sæt dem over at koge i nyt vand.

3. Lad dem simre, til de er helt møre – ca. 50 minutter.

4. Udblød tomaterne i varmt vand 1 times tid og hak dem groft med en kniv.

5. Blend kikærterne med tomater, hvidløg, citronsaft og krydderier og spæd med vand til passende konsistens.

Brug puréen som smørepålæg eller som tilbehør til andre retter.

Energi

Pr. 100 g: 991 kJ / 236 kcal. · Pr. portion: 669 kJ / 159 kcal. 
Protein: 20% · Kulhydrat: 65% · Fedt: 15% (3 g pr. portion; 3,9 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

(0397)