Kalkunret

(4 personer)

1 pakke kalkuntern/strimler
1 bæger kvark
1 løg
2 fed hvidløg
2 peberfrugter
1 bakke bønnespirer
Salt, peber og karry
Ris

Tilberedning

1. Svits kalkunkødet på en tør slip-letpande - evt. med en lille klat olivenolie.

2. Mens kødet svitses grundigt, skærer du peberfrugt og løg i fine strimler.

3. Kom løgene i kødet, når det har fået lidt, og svits dem med.

4. Kommes peberfrugtstrimler i og svits dem med.

5. Kommes bønnespirer i.

6. Kom bægret med kvark i og bland det sammen.

7. Krydr med karry, salt og peber og knus hvidløg i.

8. Kvarken vil efterhånden smelte lidt, så den bliver en fedtfattig sauce med karrysmag

Serveres med ris til.

Energi

Pr. 100 g: 497 kJ / 118 kcal. · Pr. portion: 1783 kJ / 353 kcal. 
Protein: 40% · Kulhydrat: 51% · Fedt: 9% (4 g pr. portion; 1,2 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J

(0048)