Slankeopskrifter.dk

Kålrouletter med linsefyld

(4 personer)

1 kinakål
150 g grønne linser
2 løg
1 grøn peberfugt
150 g champignon
1 fed presset hvidløg
1/2 tsk tørret basilikum
1/2 tsk tørret oregano
1 tsk salt
1/2 tsk peber
1 dåse hakkede tomater med oregano og basilikum
1 dl vand

Tilberedning

1. Sæt linserne i blød natten over.

2. Skyl dem og kog møre i saltet vand under låg for svag varme, ca. 20 min og afdryp dem.

3. Løsn kålbladene ved stokken med en kniv.

4. De otte største blade blancheres i kogende, letsaltet vand i 2-3 min.

5. Tag dem op og læg til afdrypning på et rent viskestykke. Befri peberfrugten for frøstol og kerner og skær den i terninger.

6. Skær løg i terninger og champignoner i skiver.

7. Svits løg og peberfrugt et par min på en tør slip-let pande.

8. Champignon tilsættes og svitses med i endnu 5 min. Husk at røre i massen hele tiden.

9. Rør linser, hvidløg, krydderurter, salt og peber i.

10. Fordel fyldet på kålbladene og rul dem sammen.

11. Læg rouletterne i et ildfast fad med sammenføjningerne nedad.

12. Blend tomaterne og bland med vand.

13. Hæld tomatsaucen over rouletterne.

14. Bag retten i ovn ved 200 grader i 1/2 time.

Energi

Pr. 100 g: 264 kJ / 63 kcal. · Pr. portion: 882 kJ / 210 kcal. 
Protein: 27% · Kulhydrat: 66% · Fedt: 7% (2 g pr. portion; 0,2 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

(0234)