Gulerodssuppe med krydderier

(4 personer)

750 g hakkede gulerødder
1 hakket løg
1 skrællet, udkernet hakket, syrligt æble
2 stilke snittet bladselleri
1 spsk majsolie
1 tsk karry
1 liter grøntsagsjuice
1 dl letmælk
salt og peber

Servering:

2 spsk sesamfrø
2 tsk spidskommen
1 spsk korianderfrø
lidt chili

Tilberedning

1. Sautér gulerødder, løg, æble og bladselleri i olien, drys karry over og rist ved god varme til alt har fået farve.

2. Hæld grøntsagsjuice i gryden og kog det hele under låg til gulerødderne er helt møre.

3. Blend eller purer suppen, varm den igennem med lidt mælk og smag til med salt og peber.

4. Rist krydderierne på en tør pande under omrøring et par minutter, og drys blandingen oven i suppen ved servering

Energi

Pr. 100 g: 182 kJ / 43 kcal. · Pr. portion: 980 kJ / 233 kcal. 
Protein: 10% · Kulhydrat: 64% · Fedt: 26% (7 g pr. portion; 1,2 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

Tilbage til slankeopskrifter.dk

(0388)