Gulerødder, marinerede med estragon og sennep

(4 personer)

1 ¼ kg gulerødder
2 citroner - saften
16 stilke estragon
4 spsk honning
2 dl vand
4 spsk Dijon sennep

Tilberedning

1. Gulerødderne skrælles og skæres i 1 cm. skiver

2. De øvrige ting koges op i en gryde

3. Gulerødderne kommes i når det koger, og simrer færdigt i 1 time

4. De udkogte estragon fjernes og kan evt. erstattes af friske.

Energi

Pr. 100 g: 192 kJ / 46 kcal. · Pr. portion: 781 kJ / 186 kcal. 
Protein: 6% · Kulhydrat: 85% · Fedt: 9% (2 g pr. portion; 0,46 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

(0389)