Grundsauce 

(4 personer)

2½ dl skummetmælk
2½ dl letmælk
3 spsk mel
salt og peber efter smag

Tilberedning

1. Rør eller ryst en jævning af 1 dl skummetmælk og melet.

2. Bring resten mælken i kog, mens du rører i den og hæld så jævningen i.

3. Pisk eller rør kraftigt i saucen, til den begynder at blive tyk.

4. Dæmp varmen og lad den koge ganske sagte i 5 min. for at fjerne melsmagen. Pas på den ikke brænder på.

5. Smag til med salt og peber.

Energi

Pr. 100 g: 250 kJ / 59 kcal. · Pr. portion: 342 kJ / 81 kcal. 
Protein: 26% · Kulhydrat: 59% · Fedt: 15% (1 g pr. portion; 1 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J

(0349)