Grønsagsmousse

 (4 personer)

500 g broccoli
250 g bagekartofler
2 gulerødder
1 porre
10 blade husblas
1 dl mælk
3 spsk mel
40 g reven mager ost
1 stiftpisket æggehvide

Tilberedning

1. Pluk broccolien i små buketter.

2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.

3. Skræl gulerødderne og riv dem groft.

4. Gør porren i stand og snit den fint.

5. Kog det hele mørt i ca. 20 min i letsaltet vand.

6. Tag grønsagerne op af vandet og lad dem dryppe af i en sigte.

7. Blend dem.

8. Læg husblasen i blød i koldt vand i 10 min. Knug væden af den og smelt den ved svag varme.

9. Rør den smeltede husblas sammen med grønsagsmassen i en skål.

10. Pisk mel og mælk sammen og bland det i grønsagsmassen.

11. Bland den revne ost i.

12. Vend æggehvide i.

13. Fyld det hele i et ovnfast fad og dæk med folie, prik et par huller i toppen.

14. Bag det ved 200 grader på nederste rille i 1 time og 20 min.

Server en stor salat til.

Energi

Pr. 100 g: 317 kJ / 75 kcal. · Pr. portion: 969 kJ / 231 kcal. 
Protein: 25% · Kulhydrat: 63% · Fedt: 12% (3 g pr. portion; 1 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

Tilbage til slankeopskrifter.dk

(0110)