Gratineret squash

(2 personer)

2 squash
200-400 g rejer
2 fed hvidløg
1 cm ingefær
5-6 cherry tomater
1 håndfyld krydderurter
4-8 skiver mager ost

Tilberedning

  1. Squasherne skæres midt over på langs.

  2. Læg dem på en bradepande, beklædt med bagepapir.

  3. Steg rejerne på tør slip-let pande (rør hele tiden i dem) i  5-7 min. sammen med hakket hvidløg, revet ingefær, halve tomater og hakkede krydderurter.

  4. Fordel rejerne oven på squashene, læg osteskiver ovenpå og strø med lidt tørret oregano.

  5. Bag squasherne i en 150 grader varm ovn, til de er gyldne og osten smeltet.

  6. Server dem med en stor salat.

Energi

Pr. 100 g: 367 kJ / 87 kcal. · Pr. portion: 1942 kJ / 462 kcal. 
Protein: 57% · Kulhydrat: 13% · Fedt: 29% (15 g pr. portion; 2,8 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

(0091)