Gazpacho

(4 personer)

Tomater 8-10 stykker, gerne lidt overmodne og "ikke til andet"
2-3 Grøn, rød eller orange peberfrugter (rimelig størrelse)
1 stor agurk, skrællet
2 fed hvidløg
saften af en citron
1 ltr. tomatjuice
ca. 1/4 - ½ ltr. Vand
salt og peber

Tilberedning

  1. Grøntsager renses, skæres i store stykker.

  2. Hvidløg presses. Alle ingredienser blandes i en stor gryde, bringes i kog og koger ca. ½ - 1 time.

  3. Hældes gennem en si, og grøntsagerne presses i siens bund for væske og indhold, det der slipper gennem sien, er det vi bruger. Resten kasseres.

  4. Køles i køleskab i et par timer, ikke nødvendigvis til den er iskold. Den må gerne være kuldslået.

Energi

Pr. 100 g: 83 kJ / 20 kcal. · Pr. portion: 573 kJ / 136 kcal. 
Protein: 14% · Kulhydrat: 78% · Fedt: 7% (1 g pr. portion; 0,15 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

Tilbage til slankeopskrifter.dk

(0383)