Frikadeller

(4 personer)

250 g hakket svinekød
1 gulerod
1 courgette
1 mellemstort løg
2 tsk salt
¼ tsk peber
1 dl mel
1 æg
ca. 1 dl letmælk

Tilberedning

1. Riv gulerod og courgette på den grove side af råkostjernet og løget på den fine side.

2. Ælt kødet med grøntsager, salt, peber, mel, æg og mælk.

3. Lad farsen hvile ½ time i køleskabet før anvendelse.

4. Form frikadeller af farsen og sæt dem på bagepapir i ovn.

5. Bag dem i 20 min ved ca. 200°.

Energi

Pr. 100 g: 471 kJ / 112 kcal. · Pr. portion: 1135 kJ / 270 kcal. 
Protein: 27% · Kulhydrat: 39% · Fedt: 35% (10 g pr. portion; 4,4 g pr. 100 g)

Værdi: J J J

(0026)