(2 personer)
150 g hakket magert skinkekød
1/4 tsk salt
1/4 tsk timian
1 finthakket løg
100 g afskorpet flute, udblødt i 1 dl vand
1 æggehvide
1/4 tsk peber
Stuvede grøntsager:
250 g gulerødder
1 persillerod
1 dl ærter
2 dl letmælk
Salt, peber
Hakket dild og persille
Rør
kødet med salt, timian og løg samt udblødet brød og ælt til en luftig
fars, der krydres med peber.
Lad
farsen trække en times tid, før den formes til frikadeller og bages på
bagepapir i ovn.
Skær
gulerødder og persillerod i små tern, kog dem møre i letsaltet vand ca. 5
minutter, afdryp og bland dem med ærterne.
Ryst
mælk og mel til en jævning, hæld den i en gryde, og kog den igennem under
omrøring 1 minut.
Hæld
grøntsagerne i stuvningen, som varmes igennem, smages godt til med salt,
peber, muskatnød, samt kryddergrønt.
Server frikadeller og stuvede grøntsager med kartofler.
Pr. 100 g: 339 kJ / 81 kcal. · Pr. portion: 2047 kJ /
485 kcal.
Protein: 28% · Kulhydrat: 58% · Fedt: 14% (7 g pr. portion; 1,3 g pr.
100 g)
Værdi:
J
J
J
J
Tilbage til slankeopskrifter.dk
(0197)