Fiskesalat

(4 personer)

400 g torskefilet
¼ l vand
Saft af ½ citron
Salt
150 g ærter
1 dåse asparges

Dressing:

2 ½ dl kvark
Hakket dild
Hvidløg
Salt, peber
Pynt: tomatbåde

Tilberedning

1. Bring vand, citronsaft og salt i kog

2. Læg fisken i og lad den trække i den varme lage i 20 min.

3. Tag fisken op med en hulske, skær den i stykker og læg dem på et serveringsfad sammen med ærter og asparges.

4. Rør dressingen sammen og smag den til med salt og peber.

5. Hæld dressingen over salaten og pynt med tomatbåde.

Energi

Pr. 100 g: 263 kJ / 56 kcal. · Pr. portion: 782 kJ / 186 kcal. 
Protein: 63% · Kulhydrat: 31% · Fedt: 6% (1 g pr. portion; 0,4 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J

(0117)