Slankeopskrifter.dk

Courgetter bagt med hvidløg og persille

4 portioner

600 g courgetter skåret i skiver
1 løg (100 g), finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
4-6 tomater (400 g), flåede og hakkede uden kerner
1 bundt persille, hakket
salt, peber
50 g reven Cheasy ost.

Tilberedning

1. Blanchér courgetteskiverne i kogende, letsaltet vand og afkøl dem hurtigt i iskoldt vand. Hæld dem på en sigte.

2. Svits løg og hvidløg kort på en tør slip-let pande, vend tomater og persille i.

3. Tag panden af varmen og smag til med salt og peber.

4. Fordel courgetteskiverne i et ildfast fad og spred tomatblandingen ovenpå.

5. Drys ost over og dryp med olivenolie.

6. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, til overfladen er gylden.

Energi

Pr. 100 g: 153 kJ / 36 kcal. · Pr. portion: 446 kJ / 106 kcal. 
Protein: 28% · Kulhydrat: 52% · Fedt: 20% (2 g pr. portion; 0,8 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

(0376)