Bulgursalat
(6 personer)
225 g bulgur
175 g tørrede skyllede abrikoser i skiver
4 spsk frisk hakket mynte
50g hakket persille
6 forårsløg i skiver
1 dåse majs
2 fed presset hvidløg
4 spsk Citronsaft
salt og peber
Bliver bedst, hvis den laves dagen i forvejen.
Tilberedning
-
Hæld kogende vand over bulguren og lad det stå i 15
minutter, til vandet er opsuget.
-
Afkøl den.
-
Tilsæt resten af ingredienserne.
Energi
Pr. 100 g: 865 kJ / 206 kcal. · Pr. portion: 1240 kJ /
295 kcal.
Protein: 9% · Kulhydrat: 84% · Fedt: 7% (2 g pr. portion; 1,6 g pr.
100 g)
Værdi: J
J
J
J
J
J
(0370) |