Brød
Et af problemerne med det brød, de fleste spiser mest af, er, at melet er blevet berøvet vitaminer, mineraler, fibre osv. under forarbejdning, og derfor er mere eller mindre uegnet som menneskeføde.
Når kliddet fjernes fra fx hvede, mister det meget af næringsværdien, fordi de fleste vitaminer, mineraler, fibre mv. er lagret i og under dette beskyttende lag.
Ikke nok med det. Den slags kulhydrater kan fremme overspisning.
Vælg fuldkornsprodukter ved at vælge rugbrød og brød bagt af fuldkornsmel.
Fuldkornsbrød er en god kilde til kostfibre, vitaminer og mineraler. Begræns eller undgå helt andre former for brød.
Læs evt. mere på fuldkornsprodukter.dk
