Bouillon

(6 personer)

2 løg
1 gulerod
2 porre med top
2 fed hvidløg
1 dusk persille
2 laurbærblade
6 peberkorn
1 tsk salt
2 l vand

Tilberedning

1. Skær grønsagerne i mindre stykker.

2. Kom grønsagerne og urterne i en gryde med koldt vand.

3. Kog ved svag varme uden låg i mindst 2 timer.

4. Si grønsager og urter fra.

5. Gem bouillonen i køleskabet eller frys den i små terninger.

Energi

Pr. 100 g: 29 kJ / 7 kcal. · Pr. portion: 111 kJ / 26 kcal. 
Protein: 14% · Kulhydrat: 79% · Fedt: 8% (0,2 g pr. portion; 0,1 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J