Slankeopskrifter.dk

Bønneret

(4 personer) 

175 g bønner
1 pillet og fint hakket løg
1-2 fed presset hvidløg
400 g dåsetomater
2 tsk tørret basilikum
1 laurbærblad
1 spsk kapers
50 g sorte oliven
Salt og peber
375 g fuldkornsspaghetti
Revet ost

Tilberedning

1. Lad bønnerne dryppe af. Læg dem i en gryde med rigeligt frisk vand og bring det i kog

2. Kog det kraftigt i 10 minutter. Læg derefter låg på gryden, og lad det småkoge indtil bønnerne er bløde.

3. Lad dem dryppe af.

4. Svits løgene let på en tør slip-let pande.

5. Tilsæt hvidløg og de kogte bønner, og lad det hele stege yderligere 3-4 minutter under omrøring

6. Tilsæt tomater, basilikum, laubærblad, kapers og oliven, og bring blandingen i kog

7. Skru ned for varmen, og lad det småkoge uden låg i 30 minutter.

8. Smag til med krydderier.

9. Når sovsen er næsten klar til servering, koges pastaen i saltet vand og dryppes af.

Pastaen serveres med saucen på og drysses med ost.

Energi

Pr. 100 g: 580 kJ / 138 kcal. · Pr. portion: 1552 kJ / 369 kcal. 
Protein: 16% · Kulhydrat: 69% · Fedt: 15% (6 g pr. portion; 2,3 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

(0069)