Bønnegratin

(4-6 personer)

300 g hvide dåsebønner
2 ½ dl majskerner fra en dåse
1 ½ dl sorte dåsebønner
Salt, peber, andre krydderier efter smag
½ l skummetmælk
1 sammenpisket æg
2 sammenpiskede æggehvider
2 spsk finthakket purløg
2 spsk finthakket persille
Lidt reven mager ost

Tilberedning

1. Varm ovnen op til 200 grader.

2. Bland bønner, majskerner, krydderier og skummetmælk.

3. Bring det i kog, dæmp varmen og kog i 5 min.

4. Tag gryden væk fra blusset.

5. Pisk æg, æggehvider og resten af ingredienserne sammen, og vend det i bønneblandingen.

6. Hæld det hele i et ildfast fad.

7. Drys med ost og bag i ovnen i ½ time.

Server salat til.

Energi

Pr. 100 g: 442 kJ / 105 kcal. · Pr. portion: 664 kJ / 158 kcal. 
Protein: 28% · Kulhydrat: 56% · Fedt: 16% (3 g pr. portion; 1,9 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

(0065)