(4 personer)
1. blomkål
8 dl vand
1 grønsagsbouillonterning
2 røde peber frugter
8 blad Husblas
1 spsk tomatpure
Kalkunsalat:
340 g kogt røget kalkun
3 dl A 38
Salt
Friskkværnet peber
½ frise salat
Del
kålen i buketter.
Kog
dem i letsaltet vand ca. 8 min.
Kom
grønsagsterningen ved.
Befri
de røde peber for stilk og frøstol, og del dem i små stykker.
Kog
dem under låg i 10 min.
Blend
peberfrugten med bouillonen til en fin puré.
Vrid
husblassen op og kom den i den kogende puré.
Rør
til det er opløst. Smag til.
Læg
blomkålsbuketter i en randform, hæld puréen over og stil den koldt til næste
dag
Snit
kalkunkødet i tynde strimler.
Den
skyllede salat hakkes let.
Rør
begge dele i A 38 og lad det trække 1 time.
Smag
til med salt og peber.
Servér flute til.
Pr. 100 g: 208 kJ / 49 kcal. · Pr. portion: 944 kJ /
225 kcal.
Protein: 47% · Kulhydrat: 30% · Fedt: 23% (6 g pr. portion; 1,3 g pr.
100 g)
Værdi: J J J J