Slankeopskrifter.dk

Blomkålsmousse

(4 personer)

2 1/2 dl kvark
3 bl husblas
200 g blomkål
100 g porre
25 g hakkede hasselnøddekerner
Salt
Persille

Tilberedning

1. Hæld kvark i en skål (kvark skal have stuetemperatur).

2. Udblød husblasen i koldt vand (husblasen skal være dækket af vand).

3. Riv den rå blomkål groft og snit porren fint.

4. Hak persillen fint.

5. Bland alle ingredienserne i kvark og smag til med salt.

6. Varm husblasen i en skål med den væde, der hænger ved.

7. Tag skålen op, når den er smeltet.

8. Hæld husblas i kvark i en tynd stråle - under omrøring

9. Kom moussen i en form. Stil den et køligt sted, indtil den er stivnet.

10. Rør i moussen før den størkner helt.

11. Når moussen er størknet, trækkes en kniv rundt langs formens ind og udvendige kant, og moussen vendes ud på serveringsfad.

Server råkostsalat til.

Energi

Pr. 100 g: 307kJ / 73 kcal. · Pr. portion: 480 kJ / 114 kcal.  
Protein: 36% · Kulhydrat: 31% · Fedt: 32% (4 g pr. portion; 2,6 g pr. 100 g)

Værdi: J J J J J J

(0230)