|
| |
Blomkålskarry
(4 personer)
3 skalotteløg (75 g) finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
10 g frisk ingefær, finthakket
1 frisk chili, finthakket
2 tsk karry
2 blomkål (1 kg)
250 g røde linser, skyllede
5 dl grønsagsjuice fortyndet i 3 dl vand.
salt, peber
1 bdt frisk koriander
Tilberedning
-
Hæld skalotteløg, hvidløg, ingefær og chili (med
el. uden kerner) i en gryde.
-
Tilsæt karry blomkålsbuketter og skyllede linser.
-
Spæd med juice og lad rettet simre under låg, til
blomkål og linser er møre – ca. 10 minutter.
-
Smag til med salt og peber og vend grofthakkede
korianderblade i.
Server med ris eller kartofler.
Energi
Pr. 100 g: 277 kJ / 66 kcal. · Pr. portion: 1486 kJ /
354 kcal.
Protein: 27% · Kulhydrat: 65% · Fedt: 7% (3 g pr. portion; 0,5 g pr.
100 g)
Værdi: J
J
J
J
J
J
(0353) | |
|