Bagte grøntsager med hytteost
(4 personer / 4 frokostportioner)
4 stk. gulerødder
2 stk. løg
4 stængler bladselleri
250 g broccoli
4 æg
300 g hytteost
11/2 dl grøntsagsjuice
1 stor bdt. purløg
Ca. 2 tsk karry
Salt og peber
Evt. 1 fed presset hvidløg
Tilberedning
-
Skræl og riv gulerødderne groft.
-
Pil og hak løgene.
-
Snit bladsellerien.
-
Del broccolien i buketter og hak stokken.
-
Svits alle grøntsagerne i grøntsagsjuice og karry til
de falder sammen.
-
Krydr med salt og peber.
-
Kom grøntsagerne i et ovnfast fad.
-
Pisk æg hytteost og grøntsagsjuice sammen og vend
purløg og evt. hvidløg i.
-
Hæld det over grøntsagerne og "løft" lidt
i dem, så massen fordeles.
-
Bages midt i en 200 grader varm ovn til æggemassen er
helt stivnet (mærk midt på). Det tager 30-40 minutter.
Spises med ca. 30 g flute pr. person.
Energi
Pr. 100 g: 264 kJ / 63 kcal. · Pr. portion: 1051 kJ /
250 kcal.
Protein: 35% · Kulhydrat: 36% · Fedt: 29% (8 g pr. portion; 2 g pr.
100 g)
Værdi: J
J
J
J
J
J
(0331) |