(4 personer)
2 pærer
2 æbler (f.eks. ingrid marie er flotte på grund af farven)
4 søde blommer
saften af 1/2 citron
1-2 spsk flormelis
1 spsk vanillesukker
4 dl fromage blanc eller fromage frais (0.5%. fedt)
vanillesukker efter smag (eller korn fra en stang vanille og lidt flormelis)
Rør fromage frais med vanillesukker efter smag, så du får en frisk vanillecreme, ikke for sød, da frugterne er søde.
Sæt på køl - gerne flere timer så vanillesmagen kan brede sig
Skær pærer og æbler i både, blommer i halve/kvarte uden sten. Du kan i princippet bruge næsten al slags frugt for eksempel også bananer, friske abrikoser, figner, kirsebær osv. Gerne i flere forskellige farver - det ser flot ud.
Put frugten i en skål og tilsæt citronsaft, flormelis og vanilliesukker og rør rundt så al frugten er dækket af citron og vanillesukker.
Tilsæt eventuelt også dadler og nødder hvis det skal være rigtig festligt, selvom der er mere fedt i nødder.
Put i et ildfast tærtefad (arranger lidt skødesløst så det ser flot ud) og i ovnen ved 250 grader til det begynder at boble på overfladen og frugten er blevet mør og har fået lidt farve (ca. 15 minutter).
Du kan evt lave det klar inden gæsterne kommer, da frugten
ikke bliver brun på grund af citronen.
Server rygende varm med den kolde vanillecreme.
Pr. 100 g: 286 kJ / 68 kcal. · Pr. portion: 1037 kJ /
247 kcal.
Protein: 20% · Kulhydrat: 76% · Fedt: 4% (1 g pr. portion; 0,3 g pr.
100 g)
Værdi:
J
J
J
(0253)